🍈 盛夏龍眼正當時！營養師教你聰明吃
每年7、8月是台灣龍眼大出的季節，路邊水果攤都能看到成串帶殼新鮮龍眼。這種被老一輩叫做「福圓」的時令水果，不僅甜度高好入口，在中醫養生裡更是重要的溫補食材。
🌟 龍眼全身都是寶！營養成分解密
剝開土褐色外殼，晶瑩剔透的龍眼肉藏著這些營養素：
- 維生素B群：幫助維持神經系統正常運作
- 維生素C：每100克含84mg，超越柑橘類水果
- 礦物質鐵質：改善貧血體質，適合生理期後補血
- 鉀離子：調節血壓，但腎功能不佳者要注意
- 多酚類物質：抗氧化成分延緩細胞老化
特別要提醒的是，12顆新鮮龍眼（約100克）熱量等同1/4碗白飯，曬成桂圓乾後熱量更直接翻3倍！建議每天吃新鮮龍眼不超過20顆，桂圓乾控制在10顆以內。
🩸 這兩類人吃龍眼要節制
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糖尿病友： 龍眼的GI值(升糖指數)高達75，屬於高升糖水果。營養師建議每次吃5-6顆就要減少當餐主食量，糖化血色素超標者最好改吃低GI水果。
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慢性腎臟病患者： 每100克龍眼含260mg鉀離子，腎功能不全者容易出現高血鉀症狀。若想吃建議先用水煮3分鐘去鉀，並與營養師討論每日攝取量。
🍵 龍眼養生吃法推薦
- 產後調理粥：桂圓+紅棗+枸杞+紫米熬煮，補氣養血
- 冷泡桂圓茶：去殼龍眼肉+紅棗+黃耆冷水浸泡6小時
- 冰鎮龍眼蜜：新鮮龍眼肉淋蜂蜜冷藏，取代手搖飲
- 穴位熱敷包：龍眼核曬乾裝袋，微波加熱後敷關元穴
⚠️ 吃龍眼常見迷思
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龍眼殼越黑越甜？ 其實品種差異更大，常見的「粉殼」品種外殼偏黃褐色，甜度反而比黑殼品種高。
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吃多會流鼻血？ 正常食用量不會，但若搭配人參、當歸等補品過量攝取，可能導致氣血過旺。
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龍眼木炭烤食物更香？ 龍眼木煙燻會產生多環芳香烴致癌物，建議改用電烤爐較安全。
最後提醒，購買帶殼龍眼要挑果殼完整無裂痕、搖動無聲響的，去殼後果肉呈現半透明狀最佳。若發現果肉變黃出水，表示已經發酵變質不宜食用喔！