得舒飲食核心概念大解析
▌為什麼美國人都改吃這套？
現在美國街頭每3個人就有1個高血壓！根據最新調查，超過6成5的人體重超標。大家整天吃進一堆油膩外食，蔬菜水果根本吃不夠，難怪三高問題越來越年輕化。
▌得舒飲食厲害在哪？
這種吃法專攻降血壓，1997年就被醫學權威認證有效！連續8年拿下全美最佳飲食冠軍，重點是不用餓肚子還能順便瘦身。營養師拍胸脯保證，跟那些極端減肥法完全不同～
三大關鍵營養素
- 鉀：把多餘的鈉踢出體外
- 鎂：放鬆血管降壓超給力
- 鈣：穩定神經又助燃脂
▌花椰菜咖哩完整教學
▍食材準備秘訣
- 選有機花椰菜：農藥殘留少一半
- 鷹嘴豆罐頭要挑「無鹽」版本
- 椰奶搖勻再倒：濃郁口感就靠這招
- 新鮮香菜現切：香氣多3倍不誇張
▍步驟細節提醒
- 洋蔥要炒到透明：甜味才會完全釋放
- 香料乾鍋先烘：香氣瞬間爆發的關鍵
- 花椰菜梗別浪費：削皮切薄片一起煮
- 檸檬汁最後加：維生素C不流失
▍超實用變化版
- 健身族：加雞胸肉丁，蛋白質衝到30g
- 懶人法：用冷凍花椰菜米，省下15分鐘
- 小朋友版：去掉辣椒粉，加蘋果丁增甜
▌營養師獨家小叮嚀
- 吃之前先拌入無糖優格：提升鈣質吸收率
- 搭配紫米飯：花青素加倍抗氧化
- 剩咖哩冷凍保存：放1個月照樣好吃
- 外食族這樣搭：超商沙拉+無糖豆漿
▌常見QA一次解
Q：吃咖哩真的能減肥？
A：關鍵在椰奶選低脂+控制飯量，整份膳食纖維有9克，飽足感撐4小時沒問題！
Q：高血壓要避開哪些地雷食材？
A：醃漬品、加工火鍋料、滷味湯汁這些隱形鈉大戶千萬要小心！
Q：吃素蛋白質夠嗎？
A：鷹嘴豆+糙米形成完全蛋白，再加一把腰果就更完美啦！