過年喝湯藏危機！營養師破解「痛風鍋」迷思
年節圍爐最怕喝完湯關節就開始痛！很多長輩都覺得「湯裡都是精華」，拼命喝個三四碗才過癮。但你知道嗎？那些濃郁的雞湯、海鮮鍋，根本就是「尿酸炸彈」！
為什麼喝湯會喝出痛風？
先來搞懂什麼是「普林」啦～普林就是食物裡的一種成分，消化後會變成尿酸。正常情況下身體會把尿酸排出去，但如果：
- 天天喝大骨熬的濃湯
- 狂嗑海鮮火鍋
- 愛吃肥滋滋的三層肉 這些高普林食物吃太多，尿酸排不完就會結晶卡在關節，那個痛起來要人命的痛風就是這樣來的！
年菜湯品聰明選 3 大招
1. 湯底要會挑
別再用豬大骨熬到白濁濁！改用這些食材煮湯更健康： ✅ 牛番茄切塊煮出天然酸味 ✅ 南瓜熬湯自帶香甜味 ✅ 白蘿蔔+玉米的清爽組合 偷偷告訴你，加點乾香菇下去煮，鮮味完全不輸肉湯！
2. 火鍋料這樣配
海鮮不是不能吃，但要控制份量！建議： 🦐 白蝦最多吃5隻 🐟 魚片抓半個手掌大 🥩 肉類選油花少的部位 特別注意！這些大地雷千萬別碰： 🚫 豬腦、雞睪丸等內臟類 🚫 加工火鍋料（蛋餃、魚板） 🚫 熬煮超過2小時的老火湯
3. 喝湯有技巧
👉 撈掉表面浮油再喝 👉 開飯前先喝1碗就好 👉 湯裡多加高麗菜、黑木耳 這樣喝湯既能暖胃，又不怕尿酸飆高～
年節飲食黃金守則
吃大餐必備「排水神器」
每天至少喝2000cc溫開水，可以加點檸檬片幫助代謝。飯後別馬上躺下，簡單做個洗碗家事活動筋骨，促進尿酸排出。
痛風救急菜單
不小心吃太多時，第二天可以這樣吃： 🍚 主食：地瓜飯 🥦 配菜：清炒綠花椰 🐟 蛋白質：蒸鱈魚 🍵 飲品：無糖櫻桃汁 這些食物含有幫助代謝尿酸的營養素，幫身體快速恢復平衡～
聚餐聰明吃順序
- 先吃半碗蔬菜墊胃
- 再喝半碗清湯暖身
- 最後吃肉和海鮮 這樣吃法能自然控制高普林食物的攝取量，不怕年後痛風找上門！