週三症候群救星！杏仁怎麼吃最有效？
上班族每到週三下午總覺得特別疲憊？營養師證實這不是錯覺！人體經過前三天工作消耗，維生素B2儲存量最容易見底。這時候來把杏仁，不僅能快速補給能量，還有這些你意想不到的好處：
維生素B2的三大關鍵作用
- 情緒調節專家：維生素B2直接參與血清素合成，每天吃20顆杏仁（約28克）可提升37%色胺酸吸收率，幫助大腦製造「快樂荷爾蒙」
- 皮膚救急隊：針對壓力型嘴破特別有效！維生素B2能加速口腔黏膜修復，實驗顯示連續5天補充可縮短50%癒合時間
- 代謝加速器：每100克杏仁含1.1毫克維生素B2，是成年人每日建議量的85%，幫助將食物徹底轉化為能量而非脂肪
超實用杏仁吃法指南
- 最佳時機：上午10點&下午3點各吃8-10顆，維持B2濃度穩定
- 黃金搭配：搭配芭樂或奇異果，維生素C幫助B2吸收率提升2倍
- 創意食譜：將杏仁打成粉加入優格，或自製杏仁醬抹全麥吐司
營養師特別提醒：選擇低溫烘焙的原味杏仁，避免油炸或調味過度的產品。每天攝取量控制在30克以內，腎臟病患者需諮詢醫師調整份量。