台灣人必學！5招零失敗芒果切法
每年5-8月是台灣芒果瘋狂盛產的季節，愛文、金煌、玉文各種品種多到吃不完！但每次切完芒果總是黏TT超崩潰？別擔心！小編親測20顆芒果整理出這套終極切法大全，保證手殘黨也能輕鬆駕馭～
〖事前準備〗3個關鍵重點
- 挑選熟度：輕按果蒂周圍微軟才切，太硬會卡刀
- 刀具選擇：窄刃水果刀比菜刀更好操作
- 防滑秘技：墊濕毛巾在砧板下，芒果不亂滾
〖終極切法大全〗
▍第1招：經典井字切｜IG美拍首選
適合場合：做芒果冰、擺盤打卡
① 芒果立起找中心線，左右各留0.5cm下刀
② 切出厚片後，用刀尖在果肉劃密集格子紋
③ 拇指抵住果皮下方往上推，秒開芒果花
⚠️ 注意！刀尖碰到果皮就停，切斷會散開
▍第2招：優雅去皮切｜長輩最愛吃法
適合場合：宴客水果、便當配菜
① 頭尾先各切0.5cm平底方便站立
② 用削蘋果皮的方式螺旋削去外皮
③ 沿果核切下兩大片肉，再直切成條
🍴 插上水果叉直接吃，完全不沾手！
▍第3招：旋轉分離術｜帶皮吃最過癮
適合場合：戶外野餐、小孩點心
① 沿芒果「腰線」環切一圈深達果核
② 雙手握兩端反向轉動，輕鬆分離果肉
③ 湯匙挖著吃就像天然芒果碗
💡 冷凍後再挖，根本天然芒果雪糕！
▍第4招：酒杯刮肉法｜網紅最夯技巧
適合場合：製作甜點、調飲配料
① 切下0.5cm厚片後，準備寬口玻璃杯
② 杯緣對準果皮與果肉交界處向下壓
③ 整片果肉自動滑入杯中，乾淨又快速
🍹 推薦用500cc手搖杯，弧度最剛好
▍第5招：零浪費分解術｜勤儉主婦必學
適合場合：熟度不足、果型不美
① 先切下兩側厚片，去皮切丁備用
② 果核部分直立，削去四邊殘留果肉
③ 碎肉加檸檬汁冷凍，打冰沙超方便
🔥 進階版：果核放烤箱180度烤10分鐘，直接啃超香甜！
〖加碼教學〗3個急救小技巧
- 沾到手怎麼洗：先用食用油搓揉再沖水，比肥皂更有用
- 衣服沾汁處理：立刻灑鹽巴吸汁，冷水浸泡後再洗
- 切開發現沒熟：包報紙放米缸，加蘋果催熟快2倍
〖專家提醒〗
- 過敏體質建議戴手套操作
- 糖尿病患者每日勿超過1/4顆
- 切好的果肉冷藏勿超過2天
快把這篇收藏起來，今年夏天就靠這些神招稱霸芒果季啦！